揚出豆腐
「扬出豆腐」是日本料理中很受欢迎的一道菜，其中的「扬」字是日文炸物的意思，而「出」字则是出汁、汤汁的意思， 将炸好的豆腐加入酱汁中就是「扬出豆腐」了
57 菜谱
24 粉丝
0 关注
食材
- 鸡蛋豆腐 2盒
- 低筋麵粉 适量
- 麵包粉 适量
- 鸡蛋 1颗
- 白萝卜 1小块
- 柴鱼片 适量
- 酱汁 鰹鱼酱油 3大匙
- 味醂 2大匙
- 饮用水 6大匙
- 糖 1小匙
步骤
1. 将萝卜磨成泥（约2大匙的量）挤乾水分
2. 将所有酱汁材料调匀
3. 豆腐切块，可切6-8等份（我切6块） 用餐巾纸稍微擦乾水分
4. 先裹上麵粉
5. 再裹蛋液
6. 再裹麵包粉
7. 全部裹好后、热油锅、转中火（火不要太大）将豆腐下油锅炸，炸到四面金黄
8. 捞起、沥油
9. 食用前将萝卜泥和柴鱼片放入酱汁中
10. 豆腐盛盘，倒入酱汁即可
11. 扬出豆腐有两种吃法， 一是倒入酱汁，二是沾酱汁
菜谱创建于:2019年09月04日 12:33
