冬至美食 奶酪夹心饼干
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食材
- 低粉 170g
- 黄油 100g
- 细砂糖 35g
- 全蛋液 35g
- 杏仁粉 30g
- 盐 1g
- 奶酪夹心
- 奶油奶酪 100g
- 细砂糖 10g
- 牛奶 10g
- 果酱 适量
步骤
1. 黄油室温软化后，加入细砂糖和盐。
2. 用打蛋器打至蓬松。
3. 分三次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打发，每一次都要等鸡蛋和黄油充分混合后，才能加下一次，打发完成的黄油，应该是蓬松轻盈的。
4. 低粉和杏仁粉混合均匀，筛入打发好的黄油中。
5. 用橡皮刮刀翻拌，使黄油和低粉混合均匀。
6. 最后用手揉成一个柔软的面团，放入冰箱冷藏松弛半小时。
7. 面团取出后，用擀面杖擀成约0.3厘米厚的面皮，再用饼干模具刻出花型。
8. 烤箱预热，170度，8分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定），取出后晾凉。
10. 然后搅拌至顺滑状态。
11. 取一块饼干，先铺上一层乳酪。
12. 再在中心位置放上点果酱，再把镂空的那片饼干覆盖上去。
13. 就香这样。
14. 完成。
15. 完成。
16. 完成。
菜谱创建于:2019年12月21日 16:12
