冬至美食 培根蘑菇披萨
自己做的，想放多少料，就放多少料，多多的撒上芝士，吃的爽爽的。
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食材
- 披萨酱
- 洋葱（根据大小） 1或1/2个
- 西红柿（根据大小） 1–2个
- 黄油 20g
- 盐 少许
- 番茄沙司 1汤匙
- 黑胡椒粉（可选） 一点点
- 饼皮
- 高粉 120g
- 低粉 30g
- 酵母 3g
- 水 适量
- 培根 2片
- 蘑菇 3、4个
- 马苏里拉 适量
步骤
2. 高粉、低粉，混合均匀。
3. 加入酵母水（酵母，用约两汤匙的水溶解就可以了，随后再少量多次的加入清水。）
4. 最后，把面粉揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
5. 面团发酵的同时，来做披萨酱。 准备一个洋葱，西红柿顶部，划个十字，开水里浸泡一下，然后把皮剥掉（划个十字，是为了剥皮更方便一些。）
6. 随后，把洋葱和西红柿都切成小丁。
7. 锅里放适量的油，先把洋葱丁放入，煸炒至出香味。
8. 再把番茄丁放入一起煸炒，可以一边炒，一边用锅铲把番茄捣捣烂。
9. 炒至番茄都变成糊糊了，加入番茄沙司，翻炒均匀。
10. 再加入盐，喜欢的话，还可以加入些黑胡椒粉，炒匀后出锅。
11. 面团发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
12. 用擀面杖，把发酵好的面团擀圆，放入披萨盘中，再用叉子在面皮上扎些小洞。
14. 随后，把披萨酱均匀的铺在饼皮上。
15. 先撒上一层马苏里拉。
16. 再把培根和蘑菇片放上。
17. 最后，再多多的撒上马苏里拉，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
18. 完成。
19. 完成。
20. 完成。
小贴士
- 用的是8寸的披萨盘。
菜谱创建于:2019年12月21日 18:33
