烤豆浆布丁
布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
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食材
- 豆浆 250毫升
- 鸡蛋 2个
- 可可曲奇 适量
步骤
1. 准备用料
2. 鸡蛋磕入碗中，打散
3. 加入豆浆
4. 搅拌均匀
5. 过筛2、3次
6. 倒入烤碗中
7. 将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
8. 放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
9. 9出炉
10. 将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
11. 筛在布丁表面
12. 完成
小贴士
- 烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
- 不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
- 喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
菜谱创建于:2020年01月16日 10:32
