牛肉炖豆腐
超级下饭又营养，经常做，牛肉属于温热食物，豆腐味甘性凉、生津润燥、清热解毒，这两种食物一直炖，完美！
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食材
- 北豆腐 1盒
- 黑牛肉卷 100克
- 干贝 少许
- 蛤蜊干 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
步骤
1. 豆腐下锅小火慢炸成金黄色；
2. 将炸好的豆腐先装盘里；
4. 用温水泡十分钟；
5. 冰箱取出黑牛牛肉卷，不用解冻，用的时候直接拿出来即可；
6. 准备100可牛肉卷，其余放冰箱继续冷冻；
7. 锅里加油；
8. 将浸泡好的干贝和蛤蜊干洗净，沥水，倒入锅内煸炒；
9. 炒香，加入两碗清水；
10. 同时加入煎好的豆腐；
11. 大火，加盖煮沸；
12. 煮沸时加入一点冰糖；
13. 加入少许蚝油；
14. 加入酱油；
15. 将调理搅拌均匀；
16. 加入牛肉卷；
17. 牛肉卷覆盖住豆腐，不用搅动，加盖中小火焖煮10分钟；
18. 加点芹菜根调味；
19. 牛肉炖豆腐就可以出锅了；
20. 超级下饭的牛肉炖豆腐，完成！
小贴士
- 炸豆腐时中小火即可，避免溅出油；
菜谱创建于:2020年02月03日 16:28
