当归黄芪乌鸡汤
一看到当归黄芪乌鸡，就会知道这汤很滋补，当归补血，黄芪补中益气，也可增强免疫力，在冬天喝上热呼呼的一碗，全身暖洋洋。
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食材
- 乌鸡 200克
- 当归 2片
- 黄芪 2片
- 红枣 3个
- 枸杞 适量
- 料酒 少许
- 姜 少许
- 盐 少许
步骤
1. 乌鸡冰箱取出解冻；
2. 汤锅加水；
3. 加生姜；
4. 加料酒；
5. 黄芪取出，平时可以装在玻璃罐放冷藏；
6. 当归取出，这些药材没用完，都可以放密封罐放冰箱冷藏；
7. 三个红枣，洗净，去核；
8. 洗净黄芪当归；
9. 乌鸡焯水；
10. 锅放油，加少许生姜；
11. 捞出焯好的乌鸡，冲洗干净乌鸡；
12. 放入锅炒香；
13. 加点料酒；
14. 加清水；
15. 加黄芪，当归，红枣；
16. 盖住锅盖，开大火；
17. 大火煮沸；
18. 倒入砂锅；
19. 转中小火慢熬45分钟，快出锅时加洗净的枸杞，再熬5分钟；
20. 出锅加少许盐，装完，就可以喝滋补的当归黄芪乌鸡汤了。
小贴士
- 当归味道教重，不宜放太多；
菜谱创建于:2020年02月15日 22:35
