火腿炖白菜
不用加一滴油，不用加一点盐，白菜吸收了火腿的咸香，火腿有了白菜不再油腻，白菜更加鲜甜，一道火腿炖白菜，荤素单配刚刚好！！
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食材
- 火腿 1大片
- 白菜 5瓣
- 蛤蜊干 少许
- 干贝 少许
- 料酒 少许
- 味精 少许
步骤
1. 春节刚好朋友送了一大块火腿，分成小块，放冰箱冰冻，每次吃多少取多少；
2. 用水洗净；
3. 把火腿切片；
4. 大白菜一颗；
5. 想吃多少就掰多少，洗干净；
6. 切大块；
8. 粉丝用热水泡软；
9. 锅里不要加油，直接开中小火，火腿先放入锅煎；
10. 转小火煎成微焦；
11. 加入蛤蜊和干贝，煸炒香；
12. 加入适量清水；
13. 加入泡软的粉丝；
14. 汤熬至乳白色；
15. 加入白菜🥬；
16. 再炖煮10分钟，白菜吸收了火腿的咸香；
17. 加少许料酒；
18. 加少许味精；
19. 搅拌均匀，就可以出锅；
20. 火腿炖白菜出锅啦！！！
小贴士
- 火腿本来就有咸味，不用再加盐，火腿先煎一会，会出油，所以也不用再加油了。
菜谱创建于:2020年02月20日 23:34
