酥炸带鱼
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食材
- 带鱼 适量
- 姜 少量
- 料酒 少量
- 盐 少量
步骤
2. 把姜片和料酒加入到带鱼中腌制10分钟
3. 腌好后去掉多余的料酒和姜片。用厨房纸吸干水分。
4. 然后再带鱼两面均匀的抹上淀粉。抹淀粉有助于让鱼皮更酥脆，并且鱼皮不易煎破。
5. 锅里倒多一点油，放入带鱼中小火煎。一面煎好后再煎另一面。
6. 尾巴处肉比较薄，容易煎好，可以先夹起来。肚子的肉比较厚，需要煎得更久一些。全部煎好后淋上酱油就可以吃了。
菜谱创建于:2020年02月23日 13:12
