酸辣黄瓜条
酸辣黄瓜条，开胃脆爽，唇齿留香，配清粥都是极好的。
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食材
- 黄瓜 一根
- 干辣椒 6个
- 蒜 6瓣
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 两勺
- 细砂糖 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 酸辣黄瓜条
2. 黄瓜清洗干净，切段
3. 切好的黄瓜加盐1勺，搓均匀后腌制一个小时左右。
4. 腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍。
5. 冲洗好的黄瓜捞出，将黄瓜水份完全挤出放入容器中。（挤的越干黄越脆，可把黄瓜放进纱布中挤出水份）
6. 挤干水份的黄瓜放入碗中
7. 干红辣椒切段
9. 锅中倒入适量油
10. 烧热后加入香料爆香
11. 将热腾腾的香料油淋在黄瓜上
12. 加入1勺生抽
13. 加入2勺香醋
14. 加入一勺糖，适量盐拌均匀
15. 成品图
菜谱创建于:2020年03月04日 20:50
