菠菜鸡蛋羹
菠菜含铁量高可有效缓解贫血等症状，和鸡蛋里蛋白质搭配能起到养脏活血的功能。我家小朋友也很爱吃！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 菠菜 2棵
- 食用油 10克
- 盐 1克
- 温水 200
- 虾米 3克
步骤
1. 准备食材。
2. 烧一锅水，放入菠菜煮开焯水后捞出沥干水分。
3. 将菠菜切碎备用。
4. 将鸡蛋打入碗中。
5. 放入食用油和盐。
6. 用蛋抽顺着一个方向搅打至顺滑状态。
7. 分次加入温水并搅打均匀。
8. 用漏筛过滤几次直至没有小泡。
9. 将蛋液装入碗中。
10. 放入菠菜碎。
11. 放入虾米。
12. 冷水上锅蒸10分钟即可。
13. 清香又嫩滑！
14. 营养丰富！
15. 小朋友爱吃！
菜谱创建于:2020年03月19日 15:22
