卷心菜炒粉丝
卷心菜炒粉丝是传统川菜，卷心菜香甜脆嫩，清热美容。粉丝滑嫩爽口，咸鲜味美。
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食材
- 卷心菜 1/4棵
- 粉丝 1把
- 小葱 1根
- 大蒜 1个
- 生姜 1块
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 烧一锅水，加入适量食用油，再放入粉丝煮2-3分钟捞出备用。
3. 将卷心菜洗净后切丝备用。
5. 将小葱切小段，葱头和叶子分开放。
6. 热锅倒油烧至八成热。
7. 放入大蒜、生姜、干红辣椒和葱头翻炒出香味。
8. 放入莲白翻炒片刻。
9. 放入粉丝翻炒均匀。
10. 放入适量盐翻炒均匀。
11. 倒入适量生抽翻炒均匀。
12. 放入适量鸡精翻炒均匀。
13. 倒入适量醋翻炒均匀。
14. 最后放入葱叶翻炒均匀即可出锅。
15. 卷心菜香甜脆嫩。
16. 粉丝滑嫩爽口！
小贴士
- 1、煮粉丝时加入适量油可以防粘。2、醋要在快起锅时放入，以防粉丝断成小碎碎。
菜谱创建于:2020年04月15日 08:22
