原创【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👨苗先生的味道👨海味麻辣花蛤
原创【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👨苗先生的味道👨海味麻辣花蛤 ❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀ ❤花蛤也是苗先生的最爱 ❤和啤酒和花生拴在一起更是绝配 ❤苗先生很爱这些口儿 ❤就着那个感觉和心情吃着真的很过瘾 ❤不学不知道花蛤还真是个好东西 ❤补铁补钙有益身心和健康 ❤吃的东西可以可以愉悦人的心情 ❤所以民以食为天每天都要开心 ❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀ ❤用心做每一餐送给我最亲爱的家人和热爱美食的自己❤ ❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀”
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食材
- 主料花蛤 300克
- 辣酱 20克
- 葱 半根
- 蒜 5颗
- 生抽 15毫升
- 白糖 20克
步骤
1. 1花蛤先洗净，放几点香油，吐泥，换水
2. 2开水烧开，放入花蛤焯水吐泥
3. 3大火烧开，去泥，关火
4. 4葱姜蒜辣酱煸香
5. 5放入焯好水的花蛤
7. 7盖锅盖焖香，入味
8. 8华丽丽麻辣酱香花蛤
9. 原创【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👨苗先生的味道👨海味麻辣花蛤
小贴士
- 仙草心经
- 1:花蛤吐泥的时候，用盐水泡，温水。放入盐和油，温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，因为下面没有氧气，花蛤就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，静置两三个小时。用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。
- 2:放在锅里，什么也不加，三两分钟，待花蛤壳张开，在捞出来用水冲洗即可，这样不仅保证了花蛤的味道，而且鲜嫩都保持了。
- 3:煸炒过程中放少量水，盖锅盖焖3-5分钟，更易入味。可添加很多食材，比如藕，炸豆腐，莴笋，比拟麻辣香锅。
- 仙草营养
- 1：花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用
- 2：人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
- 3：花蛤肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
- 4：蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症
菜谱创建于:2020年04月28日 11:31
