山药炒肉片
山药洁白糯香，肉片滑嫩！
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食材
- 山药 2根
- 鸡胸肉 150克
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 清水 适量
- 食用油 2勺
步骤
1. 山药洗净；
2. 削皮；
3. 切薄片；
4. 浸泡水里，防止变色；
5. 鸡胸肉洗净；
6. 切薄片；
7. 加蚝油；
8. 加少许盐；
9. 盖上保鲜膜腌制，我是中午放冰箱，晚上拿出来炒；
10. 锅里加食用油，倒入鸡胸肉；
11. 大火炒变色；
12. 起锅，先放碗里；
13. 锅里再加食用油，倒入山药；
14. 加料酒，大火 炒香；
15. 如果想吃脆的山药，就这会加肉片起锅，我想吃糯的山药，就加水煮一会；
16. 加少许盐；
17. 差不多收汁，加鸡胸肉；
18. 快炒；
19. 起锅；
20. 山药炒肉片，完成！
小贴士
- 山药可以切片泡水里，防止变色！
菜谱创建于:2020年04月29日 23:36
