凉拌猪耳朵
第一次自己在家做，超级好吃！酱好后拌一下，简单又好吃。
970 菜谱
34009 粉丝
137 关注
食材
- 猪耳朵 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 八角桂皮，香叶 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 依个人口味
- 冰糖 3克
- 红辣椒 1个
步骤
1. 准备猪耳朵，部分食材！
2. 猪耳朵洗干净后，将毛刮干净，锅中加清水焯水。发货烧开撇出浮沫，煮5分钟，捞出冷水冲洗干净。
3. 焯水的猪耳朵，再次放入锅中，加入清水，再加入料酒。
4. 加入生抽，老抽。
5. 再加入香料，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右！
6. 大火收汁至浓稠即可关火。
7. 晾凉后切丝，还可以蘸蒜泥吃，也可以凉拌！都好吃！
8. 按个人口味凉拌一下，装盘，简约美味！
9. 第一次做，原来这么好吃。
10. 我家宝贝的最爱！
11. 喜欢的做起来。
小贴士
- 调味可以按个人口味来，还可以品尝一下，微咸即可，待汤汁收至浓稠时会很入味！ 可以适当多放一些料酒，去醒味！
菜谱创建于:2020年05月11日 22:46
