萝卜炖鸭肉
鸭肉含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
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食材
- 鸭肉 一斤
- 白萝卜 半根
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 茴香 1个
- 油 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 盐 1勺
- 生姜 少许
- 大蒜头 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 鸭肉泡水清洗干净
3. 放入锅内焯水
4. 沸腾出沫后撇去浮沫并加入一勺黄酒去腥
5. 萝卜去皮后切成均匀的块状
6. 放入锅内焯水
7. 锅内放油烧热，放入蒜片煸炒香
8. 放入鸭肉翻炒
9. 加入三勺生抽调味
10. 加入一勺老抽上色
11. 加入适量清水和一个茴香开始炖煮
12. 煮一会过后放入萝卜一同炖煮
13. 加入适量盐调味
14. 煮至汁稍微收干加入一勺白糖提味
15. 炖至汁干入味上色即可出锅
17. 拍上成品图，一道美味又营养的萝卜炖鸭肉就完成了。
菜谱创建于:2020年05月23日 16:22
