凉拌腐竹黄瓜
凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，麻油调味即可。
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食材
- 大蒜 两瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖，醋 适量
- 腐竹 两条
- 辣椒油 适量
- 麻油 适量
- 黄瓜 一根
步骤
1. 准备一根黄瓜，清洗干净。！
2. 用刀背把黄瓜拍碎。
3. 再该刀切小。
4. 装入碗中，加适量盐。
5. 翻拌均匀腌制一会让其入味。
6. 腐竹提前用冷水浸泡。
7. 中途可以换一次水，跑到腐竹变得柔软就可以了。
8. 该刀切成寸段。
9. 锅里水开放入腐竹焯水，可以去掉豆腥味。
10. 捞出放凉水里冷却。
11. 切点蒜蓉备用。
12. 腐竹控干水分和黄瓜放一起，加入调味品。
13. 翻拌均匀装盘即可。
14. 成品图
15. 成品图。
小贴士
- 调味品按自己口味放！
菜谱创建于:2020年05月27日 16:24
