炸奶冻
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食材
- 牛奶 500克
- 玉米淀粉 130克
- 白糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 平底锅倒入牛奶
3. 倒入80克淀粉
4. 倒入50克白糖
5. 搅拌均匀至没有干淀粉
6. 大火烧开转中火，不停的搅拌（搅拌成如图就可以了）
7. 取一个长方形的碗，里面铺上一层保鲜膜，倒入熬好的牛奶，用铲子铲平，放入冰箱冷冻两小时，
8. 冻好的牛奶脱膜
9. 切成小方块
10. 鸡蛋打散
11. 倒入淀粉搅拌成薄薄的糊状
12. 淋在奶冻上
13. 取一个干净的碗倒入面包糠
14. 裹好蛋糊的奶冻放入面包糠里
15. 全部裹上面包糠
16. 锅里倒入适量的油，油温六成热放入奶冻炸，一面金黄翻另一面炸，全程用中火炸（不能炸太久，不然里面会化掉）
17. 炸好捞出沥油
18. 炸奶冻成品图
19. 外酥里嫩，很美味哦
菜谱创建于:2020年06月07日 18:41
