洋葱炒猪肝
上次做菠菜猪肝粥还剩下点猪肝，正好家里有洋葱，于是就，把它两个炒了，味道还不错，大家可以试试，下面分享我的做法，不专业，还请大家多多提意见
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食材
- 猪肝 100g
- 蒜末 5g
- 食用油 10g
- 糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 洋葱 1个
- 小葱 5g
步骤
1. 准备100g猪肝
2. 切成薄片
3. 准备一个洋葱头
4. 切成块
5. 猪肝加1小勺白糖
6. 1小勺盐
7. 1小勺淀粉
8. 1勺料酒
9. 搅拌均匀，腌制15分钟
10. 水烧开后焯一下猪肝，腌料一同放进去
11. 稍微变色后捞出
12. 空碗中加1小勺白糖
13. 1小勺盐
14. 1小勺淀粉
15. 1勺生抽
16. 1小勺老抽
17. 加入50g凉白开
18. 搅拌均匀，酱汁完成
19. 锅中倒入10g食用油
20. 油热后放入蒜瓣
21. 炒香后放洋葱
22. 翻炒至变色
23. 加猪肝
24. 翻拌均匀
25. 淋入料汁
26. 撒点葱花就可以上菜啦！是不是超简单
小贴士
- 大家在焯猪肝的时候一定要手速快，要不然猪肝就会有点老了
菜谱创建于:2020年07月27日 01:19
