鸭翅炖土豆

鸭翅炖土豆

色彩艳丽，营养丰富的美味菜菜😋

菊娜JUJU

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食材

鸭中翅 500g
土豆 1个
胡萝卜 1/3个
洋葱 1/4个
青椒 1个
葱 2颗
姜 1块
蒜 2瓣
桂皮 1小块
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1小勺
料酒 2勺
冰糖 2块
盐少许

步骤

鸭翅炖土豆,材料准备好

1. 材料准备好

鸭翅炖土豆,鸭翅冷水入锅，倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮开

2. 鸭翅冷水入锅，倒入1勺料酒煮开

鸭翅炖土豆,焯水后捞出，清理掉表面的血水浮沫后控干待用

3. 焯水后捞出，清理掉表面的血水浮沫后控干待用

鸭翅炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块

4. 土豆、胡萝卜切块

鸭翅炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切片

5. 青椒、洋葱切片

鸭翅炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>冲洗一下，葱打结

6. 姜蒜拍碎，桂皮冲洗一下，葱打结

鸭翅炖土豆,锅里倒入少许油，烧热后放鸭翅煎制

7. 锅里倒入少许油，烧热后放鸭翅煎制

鸭翅炖土豆,煎炒至鸭翅两面焦黄

8. 煎炒至鸭翅两面焦黄

鸭翅炖土豆,放入姜蒜、桂皮，翻炒出香味

9. 放入姜蒜、桂皮，翻炒出香味

鸭翅炖土豆,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、料酒，翻炒至上色

10. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒至上色

鸭翅炖土豆,再放入胡萝卜和土豆，翻炒几下

11. 再放入胡萝卜和土豆，翻炒几下

鸭翅炖土豆,兑入水，与鸭翅土豆持平即可

12. 兑入水，与鸭翅土豆持平即可

鸭翅炖土豆,放入2块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

13. 放入2块冰糖

鸭翅炖土豆,再放入葱结，大火煮开小火焖煮约30分钟

14. 再放入葱结，大火煮开小火焖煮约30分钟

鸭翅炖土豆,30分钟后放入洋葱和青椒

15. 30分钟后放入洋葱和青椒

鸭翅炖土豆,调入少许盐入味

16. 调入少许盐入味

鸭翅炖土豆,大火翻炒收汁

17. 大火翻炒收汁

鸭翅炖土豆,收汁至浓稠即可

18. 收汁至浓稠即可

菜谱创建于:2020年08月29日 14:45

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