土豆排骨焖饭
不用炒又好吃容易做的一款饭
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食材
- 排骨 200g
- 土豆 150g
- 大米 200g
- 小洋葱 1个
- 姜 6小片
- 香葱 3颗
- 豆瓣酱 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 适量
- 生粉 5勺
- 米酒（或酒酿汁） 1勺
- 蚝油 1勺
- 甜玉米粒 30g
- 甜青豆 30g
- 美极酱油 1勺
步骤
1. 食材准备好
2. 排骨加3勺生粉+一点盐
3. 稍用小力抓均匀半分钟左右（此步免去焯水，可起到除去肉腥血水）
4. 用水冲洗干净，把脏东西弄掉
5. 捞出沥干水，清洗后呈淡淡粉色
7. 抓均匀
8. 加入2勺生粉
9. 抓均匀半分钟，用一个碟盖住腌制20分钟 （另排骨腌制还可放冰箱冷藏，用的时候取出做，但时间不易长一个晚上）
10. 设定时间去做其它，不用耽心时间问题
11. 土豆去皮切小块
12. 土豆小块洗净
13. 加水浸泡防痒化待用
14. 大米清洗下沥干水
15. 放电饭煲内加平时煮饭的水量，加一点点盐+1勺猪油打底，搅一下待用
16. 排骨腌制时间到准备煲了
17. 土豆块捞出铺在大米上
18. 再把腌好的排骨连汁铺在土豆上（姜拿掉）
19. 调至煮饭键开始煮饭，煮的时候可闻到香味
20. 煮饭功能结束调至保温快速揭盖
21. 把甜玉米粒和青豆撒在上面（玉米粒和青豆粒袋装的可直接食用款无需再处理）
22. 盖上盖继续焖一会15分钟
23. 揭盖香味扑鼻，颜色也漂亮
24. 最后加上葱花香菜粒，增加丰富层次口感 （葱只要绿色部分，香菜只要前部分不要叶子）
25. 搅拌出锅
26. 哇哦哦好诱人
27. 好好吃，瞬间幸福满满
小贴士
- 1）玉米，青豆晚放会保持颜色如初，如一起焖煮时间久就会变色
- 2）依自己口味咸淡可自行调节
菜谱创建于:2020年09月09日 23:50
