肉沫蒸豆腐
肉沫蒸豆腐不仅营养、美味还简单易做，拌米饭吃特别香，隔三差五来一盘。
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食材
- 北豆腐 350克
- 鸡胸肉 120克
- 葱 1段
- 青椒 1/3个
- 胡萝卜 半个
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 2汤匙
- 盐 2克
步骤
1. 食材准备好
3. 鸡肉剁成肉沫。
4. 豆腐放入开水中煮2分钟捞出。
5. 切块装盘。
6. 起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入青椒丁翻炒断生，出锅备用。
7. 锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜丁翻炒1分钟，出锅。
8. 放入盘中。
9. 再起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入鸡肉沫翻炒，放入葱碎去腥增香。
10. 肉沫打散，放入1汤匙酱油。
11. 放入蚝油增鲜，2克盐调味。
12. 倒入胡椒粉增香，关火出锅。
13. 将炒好的鸡肉沫放到豆腐上，再淋入1汤匙酱油。
14. 放入蒸锅，隔水蒸10分钟。
15. 出锅撒上青椒丁。
16. 营养美味的肉沫蒸豆腐，喜欢。
小贴士
- 我选用的是北豆腐，如果喜欢口感更加细腻嫩滑一些，可以选择内脂豆腐。
菜谱创建于:2020年09月10日 23:27
