蚝油冬瓜
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。 有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥、美容养颜……等功效，可以多食。
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食材
- 瘦肉 100g
- 盐 少许
- 生姜 2片
- 老抽 1g
- 大蒜 2瓣
- 冬瓜 600g
- 食用油 适量
- 蚝油 适量
- 味极鲜酱油 2勺
步骤
1. 瘦肉切成片。
2. 生姜切成小片，加入瘦肉里面。
3. 加入少许盐用手抓捏至肉发粘，加入老抽和少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 大蒜切成片。
5. 冬瓜切成大块，去皮去瓤洗干净。
6. 再切成小块。
7. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉片炒熟，盛出备用。
8. 锅底留余油，下入蒜片炒香。
9. 下入冬瓜块翻炒均匀。
10. 加入味极鲜酱油翻炒2分钟左右。
11. 下入炒好的肉片。
12. 翻炒均匀。
13. 准备好蚝油。
14. 加入锅里调味。
15. 翻炒至冬瓜入味即可。
16. 盛出。
17. 营养丰富。
18. 好吃又下饭。
菜谱创建于:2020年10月03日 17:31
