红烧羊蝎子

红烧羊蝎子

今天要跟大家分享一道非常好吃的家常红烧羊蝎子，色香味俱佳，下酒又下饭，此菜一端上桌，绝对是撑得住场面，而且做法非常简单，好了，话不多说，下面咱们一起来看看做法吧！

茹絮

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食材

羊蝎子 500克
青椒 1个
红椒 1个
葱 10克
蒜 10克
姜 3片
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1小块
干红辣椒 2个
花椒粒 2克
冰糖 20克
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
鸡精适量
盐适量
水 1000克

步骤

红烧羊蝎子,准备好材料

1. 准备好材料

红烧羊蝎子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>斩成小块，冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，再捞出冲洗干净

2. 羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净

红烧羊蝎子,青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打结，蒜拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片

红烧羊蝎子,将羊蝎子放入砂锅

4. 将羊蝎子放入砂锅

红烧羊蝎子,加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>、花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入老抽

红烧羊蝎子,加入水

9. 加入水

红烧羊蝎子,大火煮开转中小火炖煮1个半小时

10. 大火煮开转中小火炖煮1个半小时

红烧羊蝎子,加入青红椒转大火煮熟

11. 加入青红椒转大火煮熟

红烧羊蝎子,根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 根据个人口味加入鸡精

红烧羊蝎子,加入盐调味即可

13. 加入盐调味即可

红烧羊蝎子,成品图

14. 成品图

红烧羊蝎子,图二

15. 图二

红烧羊蝎子,图三

16. 图三

菜谱创建于:2020年11月04日 21:41

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