瑶柱蒸蛋
瑶柱蒸蛋鲜美可口，营养丰富。老少皆宜！
1064 菜谱
79912 粉丝
101 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 干贝 8个
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 0.5勺
- 香油 0.5勺
- 葱花 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 瑶柱清洗一下放入碗中加入两片姜片、适量清水浸泡至软
3. 瑶柱撕成丝
4. 鸡蛋打入碗中加入适量盐
5. 充分搅打均匀
6. 加入温水（蛋液和水1:1.5）
7. 蒸碗中加入2/3瑶柱丝
8. 过滤两遍，这样蒸出来的鸡蛋羹会更细腻
9. 上锅中火蒸八分钟左右
10. 鸡蛋羹已成型
11. 放入剩余的瑶柱丝再蒸两分钟
12. 撒上少许葱花
14. 瑶柱蒸蛋成品图
15. 瑶柱蒸蛋，鲜美可口，营养丰富
菜谱创建于:2020年11月09日 09:27
