青椒炒胡萝卜
冰箱里还有一个青椒跟胡萝卜，干脆就做个青椒炒胡萝卜吧，简单一炒没想道味道还不错，就着白米饭真香。
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食材
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 瘦肉丝 25克
- 酱油 5ml
- 老抽 2ml
- 料酒 2克
- 食盐 2克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 准备一小块瘦肉洗净切丝备用，肉不用太多一点点即可。
3. 青椒去蒂、去籽掰成小块。
4. 胡萝卜去皮洗净。
5. 把胡萝卜切片备用。
6. 洋葱切丝备用。
7. 热锅冷油，油不要太多一点点即可。
8. 倒入洋葱、肉丝炒出香味。
9. 加一小勺料酒去腥。
11. 加入5ml 的酱油调味。
12. 快速翻炒均匀。
13. 肉丝炒至8成熟时倒入青椒。
14. 再放入胡萝卜片大火快速翻炒均匀。
15. 炒至青椒跟胡萝卜断生后根据自己口味加入适量食盐即可。
16. 装盘食用。
小贴士
- 一定要大火快速翻炒，这样炒出来的青椒跟胡萝卜不会变色。
菜谱创建于:2020年11月13日 17:12
