红烧牛腩
最近气温骤降，来吃一道热乎乎的菜吧，这道菜主要食材是牛腩,肉质肥嫩，滋味鲜美， 营养价值较高，一般人都适合食用,它富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,特别适宜于生长发育、手术后、病后调养的人,中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血及黄目眩之人食用。
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食材
- 牛腩 适量
- 红萝卜 适量
- 香菇 适量
- 洋葱 适量
步骤
1. 洋葱切丁备用
2. 香菇切丁备用
3. 萝卜切丁备用
4. 牛腩切块备用
5. 牛腩放入锅里焯一分钟去血水
6. 牛腩焯水变色后捞出
7. 锅里放油烧热，依次加入洋葱丁、蘑菇丁
8. 放入八角、香料、辣椒、姜、蒜
9. 加入一勺郫县豆瓣酱
10. 加入生抽，老抽搅拌均匀
11. 倒进香菇
12. 加入水没过肉
13. 加入胡萝卜
14. 等牛腩熬制汤浓收汁即可
菜谱创建于:2020年11月23日 11:49
