萝卜干炖肉
从小喜欢吃萝卜干，配粥简直一流。这道萝卜干炖肉，既有萝卜的爽脆，又有肉香，真的很下饭~
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食材
- 肉 200g
- 萝卜干 1包
- 辣椒 1个
- 八角 两个
- 葱 适量
- 姜丝 适量
- 盐，油 适量
- 生抽，老抽 适量
步骤
2. 肉清洗干净后切块，萝卜干洗干净备用
4. 起油锅，下姜丝和葱段爆一下
5. 倒入肉
6. 加适量生抽，稍微翻炒一下
7. 放入萝卜干
8. 继续翻炒1~2分钟
9. 加入适量热水
10. 放入八角
11. 放入辣椒
12. 盖上锅盖开炖
13. 至水快干时，开一下锅
14. 加入适量老抽
15. 翻炒一下
16. 至收汁即可
17. 萝卜干炖肉~
小贴士
- 1 萝卜干吸油，用五花肉炖更香
- 2 萝卜干本身就有咸味，这道萝卜干炖肉不用另外放盐，不然会比较咸
菜谱创建于:2020年11月26日 17:39
