辣萝卜干炒毛豆肉丁
有这道菜上桌，米饭必遭殃，咸辣下饭
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食材
- 辣萝卜干 80g
- 毛豆 200g
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 猪肉 100克
步骤
1. 买回来剥好的毛豆
2. 猪肉
3. 辣萝卜干，外购或自己腌
4. 葱
5. 猪肉切成1公分左右小丁，洗浸控干水分
6. 肉丁加入胡椒粉与料酒腌制
7. 毛豆直接下水，氽烫 ，大约2分钟
8. 取出冲凉，
9. 顺便也把薄膜冲掉
10. 毛豆放入干锅中煸香
11. 加点盐有底味
12. 锅中下少许油，放入猪肉丁
13. 炒熟猪肉丁
14. 放入葱花爆香
15. 倒入入辣萝卜干
16. 拌炒入味即可，不必再调味
17. 咸香辣来了
小贴士
- 毛豆加盐拌炒有底味，还可去豆腥。辣萝卜干味道十足，加了它整道菜的味道已够浓厚，淡口味者，可加点糖来减辣度。
菜谱创建于:2020年11月30日 11:30
