官帽馄饨
大雪纷飞，冷天来一锅白菜馄饨，热乎乎填饱你的胃，这也是一种平民化的＂补冬＂
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食材
- 馄饨皮 500克
- 猪肉末 450克
- 白菜 200克
- 味极鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 蒜头油 适量
- 红萝卜丝 适量
- 葱 适量
- 高汤或清水 适量
步骤
1. 外购馄饨皮
2. 肉末加入葱姜，生抽，胡椒粉，糖搅拌上劲成肉馅
3. 肉馅包入馄饨皮中
4. 馄饨皮对折
5. 尖头往下
6. 左右两边粘紧
7. 就形成一顶官帽馄饨生胚
8. 白菜洗净干净
9. 帮子切丝
10. 菜叶切宽一些
11. 葱切段
12. 擦些红萝卜丝
13. 葱与红萝卜丝爆香
14. 下白菜帮子先炒软
15. 再下叶子
16. 来些鸡汁高汤
17. 馄饨三点水煮熟
18. 加入白菜中，一起煮3分钟，加盐 ，胡椒粉即可
19. 暖暖的上桌
小贴士
- 白菜帮子较硬，与叶子分开炒，成熟度才会一致。
菜谱创建于:2020年12月07日 12:08
