茄子炖土豆
茄子和土豆在一起煮，家常菜地三鲜最好吃了
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食材
- 土豆 1个
- 茄子 2根
- 青红椒 各半个
- 姜蒜末 适量
- 油 适量
- 淀粉 1把
- 蚝油 适量
- 盐糖 适量
- 白醋 适量
步骤
1. 土豆切滚刀块
2. 煮开后转小火焖5分钟，滤干水分后撒上一些干淀粉
4. 青红椒切块备用
5. 蒜姜切成末
6. 加入蚝油、适量盐
7. 加入水和淀粉
8. 搅拌均匀备用
9. 土豆和茄子过油炸一下
10. 把青红椒也放进去过油断生
11. 捞出后滤干油，也可以冲一下水
12. 将调料倒入锅内
13. 煮开煮至浓稠
14. 把菜倒进去翻拌均匀即可
15. 好吃下饭哦
小贴士
- 茄子用白醋裹一下，可以保持茄子的紫色
菜谱创建于:2021年01月23日 14:17
