茄汁带鱼
酸甜开胃茄汁带鱼块
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食材
- 带鱼 一条
- 番茄 1个
- 番茄酱 适量
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 盐 适量
- 面粉 少许
步骤
2. 将一份带鱼洗净切块，头部可弃用，仅留中间部分
3. 均匀的裹上一层干面粉
4. 入油锅中炸制两面金黄成熟，有酥脆感。炸的时候中火下锅，定型后小火慢炸
5. 而后将带鱼捞出沥干油水，锅中入少许油，加姜片和葱白爆炒出香味
6. 加入番茄块翻炒出汁变软，点适量清水。
7. 而后加小半勺盐调味
8. 一勺糖
9. 一勺番茄酱和适量米醋，翻炒均匀
10. 之后将带鱼块加入其中
11. 炒至每一块都裹上茄汁
12. 出锅装盘，撒适量葱花
13. 茄汁带鱼就做好啦~
菜谱创建于:2021年03月08日 10:22
