紫香米烧麦
春光美，踏青出游正当时……紫米烧麦，野餐美味主食。
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食材
- 高筋面粉 150克
- 菠菜汁 50毫升
- 紫米 300克
- 火腿 一块
- 鲜猪肉 80克
- 鸡蛋 1个
步骤
2. 紫米上锅蒸三十分钟。
3. 鲜猪肉切粒，加盐、姜粒和料酒腌制入味。
4. 火腿蒸二十分钟。
5. 紫米出锅倒入调味盆中，加火腿粒。
6. 加入鲜肉粒。
7. 翻拌均匀。
8. 冷却至三十度时，倒入蛋液。
9. 全部翻拌均匀。
10. 将紫米放入烧麦皮中，收拢包好烧麦。
11. 全部包好放入蒸笼。
12. 开水上锅蒸三十分钟。
13. 关火，焖五分钟。
14. 盛入盘中。
15. 春游美食一紫米烧麦。
小贴士
- 烧麦皮做大一些 成品更美。
菜谱创建于:2021年03月21日 21:55
