西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋是一道家常菜品~这道菜做法简单，营养丰富~可刺激机体产生干扰素，有着提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用~
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食材
- 西葫芦 500g
- 鸡蛋 2个
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 西葫芦去皮洗净，切去头尾不要
3. 然后切成薄片
4. 小葱洗净，切成一厘米左右的段
5. 鸡蛋磕入碗内
6. 加少许料酒，一丢丢细盐
7. 打散
8. 起油锅
9. 待油热，下鸡蛋液
10. 翻炒至鸡蛋液凝固结块，盛出备用
11. 锅内添食用油，油热后下西葫芦
12. 翻炒至西葫芦稍稍变软，体积变小，约摸一分钟
13. 加少许热开水
14. 加适量蚝油
15. 翻炒均匀
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮30秒
17. 加入鸡蛋
18. 加入小葱
19. 加一丢丢细砂糖，翻炒均匀，即可
20. 装盘
21. 好吃看得见
22. 成品图
小贴士
- 由于用了蚝油调味，所以不必再添加细盐！
菜谱创建于:2021年04月07日 18:08
