凉拌西葫芦
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食材
- 西葫芦 200克
- 油 10克
- 盐 3克
- 蚝油 3克
- 白砂糖 2克
- 鸡精 1克
- 生抽 10克
- 陈醋 20克
- 蒜子 2瓣
步骤
1. 准备西葫芦
2. 切薄片
3. 加入盐
4. 拌匀，腌20分钟
5. 腌西葫芦的时候，准备2瓣蒜子
6. 剁成蒜末
7. 加入盐、糖和鸡精
8. 锅内加入油，烧至冒青烟
9. 倒入蒜末里，搅拌均匀
10. 加入蚝油
12. 西葫芦腌出水分并且变软了
13. 过两次凉白开，洗去多余的盐分
14. 西葫芦浸入调料中
15. 拌匀，静置30分钟入味
16. 装盘，开吃
菜谱创建于:2021年04月13日 10:15
