蚕豆炒鸡蛋
现在是蚕豆上市的时节，用鸡蛋来一起炒，这就是春天的味道。
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食材
- 橄榄油 2勺
- 细盐 1丢丢
- 葱花 少许
- 虾米 少许
- 蚕豆 1盘
- 蚝油 1勺
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 买了带壳的新鲜蚕豆。
2. 剥好了豆子，洗干净。
4. 起油锅。
5. 倒入鸡蛋液，等凝固后划散蛋块。
6. 炒成蛋块后出锅备用。
7. 重新再起油锅。
8. 油热后倒入蚕豆。
9. 翻炒均匀。
10. 倒入适量清水。
11. 加盖小火煮几分钟。
12. 加少许盐。
13. 加点蚝油。
14. 倒入鸡蛋块。
15. 撒点葱花后出锅。
16. 趁热吃哦！
小贴士
- 虾米已经有咸味，后期盐的调入看味道而定。
菜谱创建于:2021年04月15日 10:38
