葱爆猪肝
葱和豆芽炒出香，再把猪肝加入滑炒
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食材
- 猪肝 一份
- 大葱 适量
- 豆芽 适量
- 生姜 一块
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 将鲜猪肝洗净，斜切成片
3. 加少许胡椒粉去腥
4. 适量盐进行调味
5. 少许料酒加入其中
6. 抓拌均匀入味，再加少许淀粉
7. 抓拌均匀后
8. 加入到油锅中，滑炒至表面一定型就捞出，油温控制在5~6成热即可
9. 捞出后控油，待用
10. 切些姜丝、葱白等
11. 加入到油锅中，爆炒出香味
12. 加入洗净的豆芽
13. 翻炒至变软
14. 将葱切段待用
15. 而后将猪肝和葱一同加入其中
17. 然后加入到锅中，旺火快炒15~30s后出锅
18. 喷香无腥味的葱爆猪肝就做好啦～
19. 薄片猪肝软嫩入味，味道香～
菜谱创建于:2021年04月26日 11:38
