苦瓜摊鸡蛋
苦瓜这样做，苦瓜不苦蛋很鲜，清热又解毒，美味还健康
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食材
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 4-5个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 苦瓜去头尾对半切开，去瓤
3. 切成薄片
4. 锅中烧开水，加入1勺食用油
5. 加入适量的盐
6. 放入苦瓜，焯至颜色变深
7. 捞出沥干水分备用
8. 鸡蛋打入碗中
9. 搅打均匀
10. 加入适量的盐，搅打均匀
11. 加入苦瓜
12. 拌匀
13. 锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋苦瓜
14. 盖上盖子小火焖3-4分钟
15. 焖至底部凝固
16. 翻面继续煎2分钟左右即可
17. 成品图
18. 图二
菜谱创建于:2021年05月06日 11:55
