椒麻手撕鸡
麻辣鲜香，健康爽口，非常适合夏天的一道拌菜，也是一道非常好的减肥餐。
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食材
- 大蒜 1头
- 白糖 3g
- 盐 3g
- 蚝油 1汤匙
- 辣椒面 5g
- 酱油 2汤匙
- 鸡胸肉 1块
- 麻油 1汤匙
- 黄瓜 1根
步骤
1. 鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒煮熟。
2. 开锅鸡肉变色可以用筷子扎几个眼，让里面充分受热煮熟。
3. 捞出煮熟的鸡肉放入冷水中。（可以让肉更紧实增加口感，也是为了降温一会好上手撕）
4. 准备一根黄瓜清洗干净，切丝。
5. 摆入盘底。
6. 鸡肉沿着纹理撕成小条放在黄瓜丝上面。
8. 淋上热油，调料香味立刻扑鼻而来。
9. 最后将料汁淋在鸡肉上面，拌匀即可。
10. 拌匀上桌。
小贴士
- 可以选择鸡胸肉、鸡腿肉…都可以，香菜爱好者可以撒一些香菜。
菜谱创建于:2021年06月25日 18:34
