瑶柱蚝豉皮蛋瘦肉粥
这是一款广东最传统且非常美味的粥品，有益气养阴，生津下火等功效。
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食材
- 大米 半杯
- 陈皮 1小角
- 蚝豉 6粒
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 皮蛋 1个
- 瘦肉丸 10个
- 瑶柱 10粒
- 牛乳 2片
- 香油 1勺
步骤
2. 皮蛋剥壳切小块
3. 瘦肉末调味揉成丸子，备用。
4. 图一加入1000ml开水。
5. 大火烧开转小火30分钟左右
6. 把皮蛋和肉丸加进去，调至中火煮5分钟左右，期间搅拌一下，以防粘锅。
7. 关火，撒葱花。
8. 加香油
9. 用碗盛出，加两片牛乳。
10. 搅拌均匀让牛乳融化，一碗非常香浓美味的皮蛋瘦肉粥可以开吃啦！
小贴士
- 因为米已经用盐腌过，牛乳本身又是咸的，所以粥煮好就不用再加盐了。
菜谱创建于:2021年07月16日 22:05
