口水鸡丝

口水鸡丝

这是我减肥期间最喜欢吃的一道菜，调味里头没有放盐，用的是酱油和蚝油，要养成良好的轻盐饮食。

豆妈maomao

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食材

大葱 3节
香菜 1根
香油少许
香叶 2片
酱油 2勺
蚝油 1勺
蒜泥 1勺
花椒 1小把
米醋 2勺
生姜 1块
料酒 2勺
小葱 2根
小米辣 2根
鸡胸肉 1块

步骤

口水鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>对半切开

1. 鸡胸肉对半切开

口水鸡丝,空锅里放入鸡胸肉，加入冷水

2. 空锅里放入鸡胸肉，加入冷水

口水鸡丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

3. 放入生姜，葱段，花椒，香叶

口水鸡丝,再加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

4. 再加入两勺料酒去腥

口水鸡丝,开大火煮至沸锅后，改小火焖煮八分钟

5. 开大火煮至沸锅后，改小火焖煮八分钟

口水鸡丝,空碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>和小米辣

6. 空碗里放入蒜泥和小米辣

口水鸡丝,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

7. 加入两勺米醋

口水鸡丝,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

8. 两勺酱油

口水鸡丝,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 一勺蚝油

口水鸡丝,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，搅拌均匀备用

10. 少许香油，搅拌均匀备用

口水鸡丝,煮好的鸡胸肉，稍微放凉后撕成条

11. 煮好的鸡胸肉，稍微放凉后撕成条

口水鸡丝,盛入盘中

12. 盛入盘中

口水鸡丝,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>段

13. 放上香菜和小葱段

口水鸡丝,浇上料汁，抓拌均匀即可食用

14. 浇上料汁，抓拌均匀即可食用

口水鸡丝,成品图

15. 成品图

小贴士

1、鸡胸肉对半切开更容易熟，也更容易放凉
2、这道菜没有放盐，酱油和蚝油的搭配可以制成这道菜的口感
3、小葱和香菜切成段，第一是搭配鸡胸肉更好看，第二是入口的香味更加浓郁

菜谱创建于:2021年07月17日 10:21

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