梨子炖肉
嗓子不舒服，炖盅梨子炖肉，舒服。
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食材
- 猪背筋 300克
- 雪梨 小2个
- 薏米 适量
- 葱 5克
- 姜 5克
- 红枣 8个
- 枸杞子 少许
- 料酒 5ml
- 盐 5克
步骤
1. 猪背筋（用瘦肉也行）
2. 梨
5. 猪背筋下水，加料酒，进行焯水
6. 大约3分钟左右，取出冲凉
7. 葱姜放入炖盅中
8. 猪背筋切小块，也放入炖盅
9. 梨去核不去皮，切块放进来
10. 加入红枣枸杞
11. 加入薏米
12. 加水浸过所有材料
13. 放入炖锅中，大约炖1小时
14. 挖出放凉，梨肉与猪背筋一样软嫩不塞牙
15. 个人觉得不必加任何调料，就是很好吃的自然原味。非加不可，来20粒盐巴
小贴士
- 梨 洗净不用去皮，炖出来的梨汁更纯。加了薏米一起炖，还有去湿效果。
菜谱创建于:2021年10月31日 13:51
