清蒸排骨
排骨有很高的营养价值，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，清蒸排骨，制作简单，老少皆宜
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食材
- 排骨 一根
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 葱 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 蒜去衣剁成蒜蓉
2. 姜去衣切丝
3. 排骨剁小块装入大碗中
4. 加入料酒和淀粉反复抓洗
5. 再用清水洗干净
6. 沥干水分
8. 放入蒜末
9. 放入姜丝
10. 抓拌均匀
11. 再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上
12. 铺入蒸盘中
13. 放入电饭锅蒸熟，取出撒入少许葱花
14. 一道清蒸排骨就做好了～
小贴士
- 清洗排骨时加入一把淀粉，它能够粘附在排骨上面，可以包裹住所有的杂质，反复清洗两次，排骨就能洗的干净了。
菜谱创建于:2021年12月16日 14:14
