清蒸排骨

清蒸排骨

排骨有很高的营养价值,除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,清蒸排骨,制作简单,老少皆宜

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食材

  • 排骨 一根
  • 一块
  • 一个
  • 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

清蒸排骨,蒜去衣剁成蒜蓉

1. 蒜去衣剁成蒜蓉

清蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去衣切丝

2. 去衣切丝

清蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁小块装入大碗中

3. 排骨剁小块装入大碗中

清蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉反复抓洗

4. 加入料酒和淀粉反复抓洗

清蒸排骨,再用清水洗干净

5. 再用清水洗干净

清蒸排骨,沥干水分

6. 沥干水分

清蒸排骨,加入油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

7. 加入油、生抽蚝油

清蒸排骨,放入蒜末

8. 放入蒜末

清蒸排骨,放入姜丝

9. 放入姜丝

清蒸排骨,抓拌均匀

10. 抓拌均匀

清蒸排骨,再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上

11. 再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上

清蒸排骨,铺入蒸盘中

12. 铺入蒸盘中

清蒸排骨,放入电饭锅蒸熟,取出撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

13. 放入电饭锅蒸熟,取出撒入少许

清蒸排骨,一道清蒸排骨就做好了~

14. 一道清蒸排骨就做好了~

小贴士

  1. 清洗排骨时加入一把淀粉,它能够粘附在排骨上面,可以包裹住所有的杂质,反复清洗两次,排骨就能洗的干净了。
菜谱创建于:2021年12月16日 14:14

应季菜肴

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