清蒸排骨
排骨有很高的营养价值,除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,清蒸排骨,制作简单,老少皆宜
161 菜谱
49 粉丝
6 关注
食材
- 排骨 一根
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 葱 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤

1. 蒜去衣剁成蒜蓉

2. 姜去衣切丝

3. 排骨剁小块装入大碗中

4. 加入料酒和淀粉反复抓洗

5. 再用清水洗干净

6. 沥干水分

8. 放入蒜末

9. 放入姜丝

10. 抓拌均匀

11. 再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上

12. 铺入蒸盘中

13. 放入电饭锅蒸熟,取出撒入少许葱花

14. 一道清蒸排骨就做好了~
小贴士
- 清洗排骨时加入一把淀粉,它能够粘附在排骨上面,可以包裹住所有的杂质,反复清洗两次,排骨就能洗的干净了。
菜谱创建于:2021年12月16日 14:14