酱卧鸡蛋
酱卧鸡蛋是道家常简单的东北菜，小时候吃过外婆做的。今天自己也来试试。做法很简单，酱香味浓郁，鸡蛋滑嫩，蛋黄很香，感兴趣的小伙伴一起来看看吧
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食材
- 鸡蛋 五个
- 小葱 两根
- 胡萝卜 一小节
- 东北大酱 两汤匙
- 牛肉酱 一汤匙
- 生抽 半汤匙
- 老抽 半茶匙
- 白糖 1/3茶匙
- 食盐 少许
- 凉开水 适量
- 食用油 半汤匙
步骤
2. 胡萝卜削皮洗净切末，小葱洗净切末
3. 取一个深盘，加入半汤匙食用油，两汤匙大酱
4. 一汤匙牛肉酱，可以不加
5. 半茶匙老抽
6. 半汤匙生抽
7. 1/3茶匙白糖拌匀
8. 加入适量凉开水，尝下咸淡，根据自己口味补充少许食盐拌匀
9. 打入五个鸡蛋
10. 均匀撒上胡萝卜碎和葱碎
11. 蒙上保鲜膜，用牙签戳一些小眼
12. 蒸锅上气，放入盘子，加盖中小火蒸10分钟即可
13. 成品
菜谱创建于:2021年12月26日 23:24
