京葱炒肉丝
快过年了，学会这道京葱肉丝，全家人夸你是大厨，都喜欢吃！
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食材
- 里脊肉 200克
- 京葱 一根
- 姜 适量
- 豆皮 一张
- 蛋清 一个
- 甜面酱 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 糖 一勺
- 淀粉 一勺
- 油 适量
- 水 半碗
步骤
1. 把里脊肉切成细丝
3. 再加入一个蛋清
4. 抓拌均匀腌制半小时
6. 把京葱切成细丝，然后抖散备用
7. 豆皮叠成三角形，摆放在盘子里，把京葱切成丝，放在中间
9. 加入一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀
10. 起锅烧油，多倒一点油，把肉丝滑熟盛出备用
11. 起锅烧油，下入姜末爆香
12. 倒入调好的酱汁，小火翻炒至颜色变深
13. 倒入滑好的肉丝翻炒均匀，使肉丝均匀的沾上酱汁
14. 把肉丝盛在盘子中间，撒上葱花和白芝麻即可
15. 用豆皮葱和肉丝，超级好吃！
16. 成品图！
菜谱创建于:2021年12月28日 21:14
