草莓抱抱卷
比蛋糕还要好做的甜点，失败率超低，香甜可口而不腻。
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食材
- 胚芽低筋面粉 60克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 30+30克
- 淡奶油 150g
- 白砂糖（奶油） 12g
- 草莓，牛油果 适量
步骤
1. 蛋糕胚食材
2. 蛋白与蛋黄分开放于盆中
3. 蛋黄加糖，打至发白
4. 蛋白加糖打发至小尖勾状
5. 挖取1/3蛋白霜到蛋黄中切拌
6. 胚芽低筋面粉过筛
7. 加入蛋糕糊中
8. 切拌均匀，倒入裱花袋中
9. 烘焙纸上，绕圈圈挤成圆饼
10. 烤箱160度预热，烤10分钟即可
11. 取出后，放入保鲜袋中
12. 打奶油霜食材
13. 淡奶油加糖打发，装入裱花袋
14. 草莓与牛油果洗净拭干
15. 草莓对半切开，牛油果切片
16. 蛋糕饼胚拿在手里，挤出奶油，加入草莓
17. 再挤一层奶油，再加上草莓及牛油果
18. 做好后放在长方形的盒子里定型
19. 微酸的草莓与香甜奶油，就这么被宠爱的抱在手中，每一口都是幸福满满。
小贴士
- 刚烤好的蛋糕饼胚比较硬，装入保鲜袋中，放凉后会回软。抱抱卷做好时有点软，利用长型盒子定型，以免东倒西歪，不好看。
菜谱创建于:2021年12月31日 14:25
