泰式宮保皮蛋
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食材
- 熟皮蛋 5顆
- 宮保乾辣椒 30公克
- 蔥段 20公克
- 蒜片 10公克
- 香菜末 5公克
- 麵粉 2大匙
- 魚露 2大匙
- 椰糖 1小匙
- 檸檬汁 1大匙
步骤
1. 熱油鍋油溫約180度，將熟皮蛋去殼，切成四等份後，沾上麵粉
2. 下鍋油炸，炸至表皮金黃，撈起瀝油備用
3. 熱鍋加入少許的油，爆香乾辣椒、蒜片與蔥白段
4. 再加入椰糖、魚露、檸檬汁，炒汁湯汁略收乾
5. 加入好的皮蛋與剩下的蔥段，起鍋前灑上香菜末拌勻即可
菜谱创建于:2016年05月23日 15:14
