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1. 将干海带放入清水中泡发。
2. 肋排汆烫好,冲洗干净。
3. 将泡发的海带切成细条状。打成海带结。
4. 同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑。
5. 先将肋排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结。
6. 小火煲制1小时后再放入山药,枸杞,继续煲一小时即可加盐调味关火。