酱蒸茄子

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食材

长茄子 2个
生抽
盐
糖
蒜末
蚝油
醋
鱼露

步骤

酱蒸茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6573'>长茄子</a>切小指宽、一指长的条，蒸锅上汽后蒸十分钟，茄子蒸好后滗去水分

1. 长茄子切小指宽、一指长的条，蒸锅上汽后蒸十分钟，茄子蒸好后滗去水分

酱蒸茄子,调汁：醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>各一勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>小半勺，盐适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>各一小勺，水适量和开

2. 调汁：醋、生抽各一勺，糖小半勺，盐适量，蚝油、鱼露各一小勺，水适量和开

酱蒸茄子,蒜末用油爆香，倒入料汁烧开关火，搅匀浇在茄子上，拌匀装盘即可

3. 蒜末用油爆香，倒入料汁烧开关火，搅匀浇在茄子上，拌匀装盘即可

小贴士

茄子摊开蒸
料汁可根据个人口感而变

菜谱创建于:2013年05月16日 07:43

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