披萨

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食材

高粉 210克
低粉 90克
水 150克
色拉油 20克
糖 8克
酵母 4克
盐 1克
马苏
番茄酱
海鲜酱
香肠
培根

步骤

披萨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28205'>高粉</a>，低粉，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拦匀

1. 把高粉，低粉，盐，糖拦匀

披萨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用50度左右的温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>拌化

2. 酵母用50度左右的温水拌化

披萨,酵母溶液慢慢加入粉内和成光滑的面团

3. 酵母溶液慢慢加入粉内和成光滑的面团

披萨,然后慢慢的分多次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，每加一次都要使油和面完全融合

4. 然后慢慢的分多次加入色拉油，每加一次都要使油和面完全融合

披萨,盖上湿布放在温暖处发酵至二倍大

5. 盖上湿布放在温暖处发酵至二倍大

披萨,拿出来排气后，分成三个（可以做三个八寸的披萨）

6. 拿出来排气后，分成三个（可以做三个八寸的披萨）

披萨,盖上湿布醒面20 钟

7. 盖上湿布醒面20 钟

披萨,取其中一个放在烤盘上擀成中间薄,四周厚的饼(跟新疆的烧饼一样)

8. 取其中一个放在烤盘上擀成中间薄,四周厚的饼(跟新疆的烧饼一样)

披萨,在饼的中间扎上一些洞洞(要扎穿哦)

9. 在饼的中间扎上一些洞洞(要扎穿哦)

披萨,在中间薄的地方刷上一层色拉油,接着一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>

10. 在中间薄的地方刷上一层色拉油,接着一层番茄酱,一层海鲜酱

披萨,铺上一层马苏,接着把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切处,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切片,按顺序铺均匀铺上.

11. 铺上一层马苏,接着把香肠切处,培根切片,按顺序铺均匀铺上.

披萨,然后再铺上一层马苏

12. 然后再铺上一层马苏

披萨,200度预热,倒数第二层上下火烤15分钟.然后取出后放到上数第二层烤5分钟.

13. 200度预热,倒数第二层上下火烤15分钟.然后取出后放到上数第二层烤5分钟.

披萨,热气腾腾的披萨就出炉了

14. 热气腾腾的披萨就出炉了

小贴士

面团加油的时候一定要分多次一点点的加,要揉均才好
披萨上面的料可以根据自己喜欢来加
水的量自己控制一下,到最后就慢慢的倒,因为面粉的吸水性不同
烤箱的温度要也要根据自家的烤箱做适度的调整,但不会相差太多,

菜谱创建于:2013年05月22日 10:21

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