三米肉粽+#春意绿#
黄小米，绿小米，糯米，想到全是糯米包小孩子吃会不好消化。
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食材
- 糯米 300克
- 黄小米，绿小米 200克
- 瘦肉 300克
- 粽叶
- 绑绳/棉线
步骤
1. 肉事先腌制好(蚝油，糖，鲍鱼汁，味极鲜)拌匀腌制半个小时左右这样比较容易入味。
3. 糯米浸泡三个小时以上，小米只要稍微泡下，大概半个小时，三种米洗好，一定要沥干水。
4. 找个大的盆子，把沥干的米倒进去放盐，因为小孩子吃我没放碱，要是喜欢口味重的，可以把腌肉的汁倒进去拌，味道也很棒。
5. 全部食材准备好，开始包了。
6. 把两张粽叶并排叠上，正面朝着自己
7. 两只手朝着自己往里弯一下，就成这样了
8. 加入少量米，
9. 放上肉，大人吃，肉可以会多放些
10. 在肉上面在放一层米，记住不要太满哦
11. 因为包时得两边手一起，所以没办法拍照，左手托着粽子底部，右手呈拳头姿势压实米
12. 绑绳/棉线扎紧，尽可能的扎紧一些
13. 这样一粒粒就包好了
14. 冷水下锅，我包的少就直接用锅煮了，水一定要没过粽子，包的多用高压锅比较方便
15. 大火煮开一会儿，转中火慢慢煮，用锅煮有一个好处，可以随时观察水量，煮一会也可以翻翻，煮的时间长短也要看粽子的量，我这里煮了一个半小时，然后关火焖，焖到水不烫为止，一个个取出来沥干，就可以吃了
菜谱创建于:2016年05月26日 05:13
